プロパーソナルトレーナー 稲田陽一
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|メンマとチンゲンサイのサラダ。

 

キュウリとチンゲンサイ、そしてラーメンに入れる「メンマ」をつかったサラダです。

チンゲンサイは、中華料理などの炒め物のイメージがありますがビタミンCを効果的にとるために、火を通さず生でサラダに使います。

【材料】

・市販の味付けメンマ

・チンゲンサイ

・きゅうり

 

 


【味付け】

・黒酢

・フラックスオイル

・しょうゆ


①キュウリとチンゲンサイは、薄く切ります。メンマは一口大に切ります。

 

②キュウリとチンゲンサイは、水分を軽く絞っておきます。

 

③メンマを入れて、フラックスオイル、しょうゆ少々と黒酢で味つけをします。

 

 

point1

チンゲンサイを生で使うことで、水溶性のビタミンをそのまま取り入れることができます。

point2

オメガ3の油は、必須脂肪酸(体内で合成できない)です。フラックスオイルがオススメです。

point3

ラーメンを食べたような気分が「少し」だけ、味わえます(^_^;)。



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柔道整復師、はり師、きゅう師、元NJKFフライ級プロキックボクシング選手。

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