｜メンマとチンゲンサイのサラダ。

 

キュウリとチンゲンサイ、そしてラーメンに入れる「メンマ」をつかったサラダです。

チンゲンサイは、中華料理などの炒め物のイメージがありますがビタミンCを効果的にとるために、火を通さず生でサラダに使います。

【材料】

・市販の味付けメンマ

・チンゲンサイ

・きゅうり

 

 

【味付け】

・黒酢

・フラックスオイル

・しょうゆ


①キュウリとチンゲンサイは、薄く切ります。メンマは一口大に切ります。

 

②キュウリとチンゲンサイは、水分を軽く絞っておきます。

 

③メンマを入れて、フラックスオイル、しょうゆ少々と黒酢で味つけをします。

 

 

point１

チンゲンサイを生で使うことで、水溶性のビタミンをそのまま取り入れることができます。

point２

オメガ３の油は、必須脂肪酸（体内で合成できない）です。フラックスオイルがオススメです。

point３

ラーメンを食べたような気分が「少し」だけ、味わえます(^_^；)。